Bouzigues et l'étang de Thau, vue sur le Mont Saint-Clair
Lagune · Hérault

Que visiter autour de l'étang de Thau ?

7 500 hectares d'eau salée entre Sète et Agde : huîtres de Bouzigues, thermes de Balaruc, villages de Mèze et Marseillan.

Bouzigues et l'étang de Thau, vue sur le Mont Saint-Clair
Entre mer et étang

La lagune en bref

Que visiter autour de l'étang de Thau ? En une à deux journées : les huîtres et le musée de l'Étang de Thau à Bouzigues, la Villa-Loupian gallo-romaine et la chapelle Saint-Hippolyte à Loupian, le port de Mèze, Marseillan et Noilly Prat, puis à Balaruc-les-Bains les thermes, les vestiges d'une basilique gallo-romaine et le Jardin Antique Méditerranéen. Sète ferme la boucle, côté mer.

L'étang de Thau mesure environ 19 km de long. Ce n'est pas un lac : c'est une lagune salée, reliée à la mer par les graus de Sète et de Marseillan. On y élève huîtres (Bouzigues) et moules. On y soigne les rhumatismes à Balaruc-les-Bains, première station thermale de France par le nombre de curistes. On y voit, certains matins, des flamants.

Les villages — Bouzigues, Loupian, Mèze, Marseillan, Balaruc — se suivent sur la rive nord. On y déjeune les pieds presque dans l'eau, un pichet de Picpoul de Pinet, une douzaine. À Balaruc, l'atelier FLAMINGO ART compose des tableaux de la lagune : le souvenir qui ne fond pas dans la glacière.

Circuit en une journée

  • Matin : promenade et thermes à Balaruc, ou kayak
  • Midi : dégustation à Bouzigues (cabane, pas restaurant de plage)
  • Après-midi : Marseillan, Noilly Prat, ou Mèze et son port
  • Fin de journée : atelier FLAMINGO ART ou coucher sur l'étang
Surface≈ 7 500 hectares
SpécialitéHuître de Bouzigues, Picpoul
Bien-êtreThermes de Balaruc
SouvenirTableaux FLAMINGO ART

L'atelier de Balaruc Voir Sète

Aussi. Le portrait complet du département est sur la page Destinations.

Les incontournables, village par village

Balaruc-les-Bains

Première station thermale de France par le nombre de curistes. À voir : les vestiges d'une basilique gallo-romaine (entrée libre) et le Jardin Antique Méditerranéen, labellisé « Jardin remarquable »1. Promenade au bord de la lagune, ou kayak au départ de Balaruc. Sur rendez-vous, l'atelier FLAMINGO ART (19 avenue du Port) : Véronique y compose des tableaux de la lagune.

Bouzigues

Le village de l'huître. Dégustation en cabane, plutôt qu'au restaurant de plage. Le musée de l'Étang de Thau – Louis Higounet, labellisé « Musée de France », retrace l'histoire de la pêche et de l'ostréiculture sur la lagune1.

Loupian

Le musée de site gallo-romain Villa-Loupian, classé monument historique, et la chapelle Saint-Hippolyte (gratuite, Centre des monuments nationaux)1.

Mèze

Le port, et la salle Jeanne-Oulié, qui accueille les Itinérances du Festival de Thau (voir les actualités).

Marseillan

Le port, la maison Noilly Prat et, tout près, la pointe des Onglous, où le canal du Midi rejoint l'étang2. Chaque automne, la Fête de l'anguille : 11e édition le samedi 17 octobre 2026, place du Théâtre, entrée libre.

Sète

Mont Saint-Clair, canaux et halles : voir notre page Sète.

À vélo : l'itinéraire des 3 musées

Au départ de Loupian, un itinéraire de 15,6 km rejoint Balaruc-les-Bains en passant par la Villa-Loupian, le musée de l'Étang de Thau à Bouzigues et le Jardin Antique Méditerranéen, avec une halte huîtres en route. Plus au calme, la voie verte de Mèze à Balaruc-le-Vieux (12 km) longe la lagune entre vignes et garrigue2.

Questions fréquentes

Que visiter autour de l'étang de Thau ?

Bouzigues (huîtres, musée de l'Étang de Thau), Loupian (Villa-Loupian, chapelle Saint-Hippolyte), Mèze, Marseillan (Noilly Prat), Balaruc-les-Bains (thermes, basilique gallo-romaine, Jardin Antique Méditerranéen) et Sète.

L'étang de Thau est-il un lac ?

Non. C'est une lagune salée d'environ 19 km de long, reliée à la mer par les graus de Sète et de Marseillan.

Peut-on visiter l'étang de Thau à vélo ?

Oui. L'itinéraire des 3 musées (15,6 km) relie Loupian à Balaruc-les-Bains, et la voie verte de Mèze à Balaruc-le-Vieux (12 km) longe la lagune.

Combien de temps prévoir ?

Une journée suffit pour l'essentiel (voir le circuit ci-dessus) ; comptez deux jours avec Sète.

Quel souvenir rapporter de l'étang de Thau ?

Des huîtres de Bouzigues dégustées sur place avec un Picpoul de Pinet, ou un tableau de la lagune de l'atelier FLAMINGO ART à Balaruc-les-Bains, dès 15 €.

Sources. 1 Belambra, visite de l'étang de Thau · 2 Office de tourisme Archipel de Thau, à vélo
Mis à jour le .

Thau · actualités

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Marseillan fête l'anguille de l'étang de Thau pour la 11e fois

Le samedi 17 octobre, de 10 h à 21 h, la place du Théâtre de Marseillan-Ville accueille la 11e Fête de l'anguille, avec des recettes traditionnelles (à la provençale, persillées, en bourride ou en ravioles) à déguster sur place ou à emporter. L'entrée est libre, tout comme les ateliers de fumage d'anguille (13 h et 19 h) et les promenades en bateau, qui partent du port toutes les heures de 11 h à 17 h.

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Bouzigues : une soirée jeu de rôle sur deux épaves au musée de l'Étang de Thau

Le samedi 7 novembre, à 18 h 30 et 21 h 30, le musée de l'Étang de Thau propose « 20 000 rôles sous les eaux », une soirée jeu de rôle animée par le Manoir du crime pour revivre l'histoire et le naufrage de la Justine et de l'Olympia. Dès 12 ans, 2 € ou 4 €, billetterie sur manoirducrime.fr.

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