- Dates de l'événement 17 octobre 2026
- Lieu Marseillan
- Thème Gastronomie
- Secteur Thau
- Publié le
Le samedi 17 octobre, de 10 h à 21 h, la place du Théâtre de Marseillan-Ville accueille la 11e Fête de l'anguille, avec des recettes traditionnelles (à la provençale, persillées, en bourride ou en ravioles) à déguster sur place ou à emporter. L'entrée est libre, tout comme les ateliers de fumage d'anguille (13 h et 19 h) et les promenades en bateau, qui partent du port toutes les heures de 11 h à 17 h.
Organisée par Sète Agglopôle Méditerranée depuis 2015, la fête met à l’honneur une espèce emblématique de la lagune, et pourtant méconnue. Sur les stands, l’anguille se décline aussi en salade, en tempura, en sauce thaï ou façon panko, aux côtés des coquillages, tielles, brochettes de moules, beignets d’oignon et thon à la plancha.
Dix viticulteurs du territoire font déguster leurs vins (AOP Picpoul de Pinet, Muscat de Mireval et Languedoc, IGP Côtes de Thau et Pays d’Oc, avec aussi des vins bio) : 6 € les 3 tickets ou 2,50 € le ticket, avec un verre sérigraphié offert. Nouveauté de cette édition : une file prioritaire aux stands de tickets pour les personnes en situation de handicap, physique ou invisible, et les femmes enceintes. La peña Bella Ciao assure l’animation musicale.
Dans l’étang de Thau, l’anguille se pêche à la nasse et à la capéchade. Longtemps l’une des grandes ressources de la lagune, avant que l’huître ne prenne le dessus dans les années 1920, c’est aujourd’hui une espèce fragile et surveillée.
Source : icisete.fr →